Propietats físiques

• L’aigua és insípida i inodora en condicions normals de pressió i temperatura. El color de l’aigua varia segons el seu estat: com a líquid, pot semblar incolora en petites quantitats, encara que en l’espectrògraf es prova que té un lleuger to blau verdós. El gel també tendeix al blau i en estat gasós (vapor d’aigua) és incolora.

• L’aigua bloqueja només lleugerament la radiació solar UV forta, permetent que les plantes aquàtiques absorbeixin la seva energia. 
• Ja que l’oxigen té una electronegativitat superior a la de l'hidrogen, l’aigua és una molècula polar. L’oxigen té una lleugera càrrega negativa, mentre que els àtoms d’hidrògens tenen una càrrega lleugerament positiva del que resulta un fort moment dipolar elèctric. 

• Té un alt valor adhesiu gràcies a la seva naturalesa polar. 

• La capil·laritat es refereix a la tendència de l’aigua de moure’s per un tub estret en contra de la força de la gravetat. Aquesta propietat és aprofitada per totes les plantes vasculars, com els arbres. 

Encara que són unions febles, el fet que al voltant de cada molècula d'aigua es disposin altres quatre molècula unides per ponts d'hidrogen permet que es formi en l'aigua una estructura reticular, responsable en gran part del seu comportament anòmal i de la peculiaritat de les seves propietats fisicoquímiques.